Bezalkoholowe wina organiczne/naturalne/niskointerwencyjne

W naszej ofercie pojawiły się wyjątkowe wina marki Oddbird:
Wina niskointerwencyjne

Wina niskointerwencyjne, nazywane również winami naturalnymi lub organicznymi, są winami produkowanymi z minimalną ingerencją człowieka w procesie produkcji. Głównym celem jest ograniczenie stosowania sztucznych środków chemicznych, sztucznych dodatków oraz manipulacji enologicznych, takich jak dodawanie drożdży czy substancji konserwujących.

Proces produkcji win niskointerwencyjnych może różnić się w zależności od wina i winiarza, ale zazwyczaj obejmuje:

1. Organiczne uprawy winorośli: Bez stosowania syntetycznych pestycydów, herbicydów czy nawozów chemicznych.

2. Naturalne fermentacje: Zamiast stosować komercyjne drożdże, winiarze mogą polegać na naturalnych drożdżach obecnych na skórce winogron, co może wpłynąć na smak i aromat wina.

3. Brak dodatków chemicznych: Unika się dodawania sztucznych konserwantów, barwników czy innych substancji chemicznych.

4. Minimalna interwencja technologiczna: Proces produkcji jest prowadzony z minimalnymi ingerencjami, co pozwala na zachowanie naturalnego charakteru wina.

Wina niskointerwencyjne są często kojarzone z filozofią rzemieślniczego podejścia do produkcji wina, które kładzie większy nacisk na naturalność i autentyczność produktu. Ostateczny produkt często odzwierciedla charakter terroir (specyficzne warunki geograficzne, klimatyczne i geologiczne, które wpływają na uprawę winorośli) oraz jest bardziej zrównoważony ekologicznie.